Lei da Pureza da cerveja

A Lei da Pureza da cerveja (Reinheitsgebot) nos remete ao ano de 1516. Promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, foi um marco na regulamentação e aperfeiçoamento de um produto de prestígio universal. Na Alemanha, a regra é a cerveja que segue padrões rígidos de qualidade, não importando se atende a um nicho popular ou de alto padrão. No Brasil, a história é bem diferente... as cervejas populares são de péssima qualidade, devendo inclusive ser bebidas 'estupidamente' geladas para as papilas gustativas não se revoltarem com o gosto débil e impuro. Mas há as suas exceções... existem no nosso país algumas cervejarias que atendem a um público minimamente mais exigente, muitas delas inclusive estampam em seus rótulos o atendimento à Lei da Pureza alemã. Não há dúvidas da melhor qualidade e paladar de tais bebidas (claro que sempre vão existir aqueles que preferem a 'mijoterapia'), mas essa não é a realidade em nosso país. O brasileiro infelizmente, em regra, é pouco exigente, conforma-se com a baixa qualidade daquilo que lhe é oferecido. A Alemanha, desde 1516, mostrou-nos que o bom deve ser a regra e não a exceção. Pode parecer algo pequeno, particular e quase inoportuno para alguns, contudo não estamos falando aqui de cerveja, mas de mentalidade: até quando vamos continuar elogiando (e, muitas vezes, exaltando e recomendando) os produtos e serviços simplesmente medianos, ou ainda, enaltecendo as pessoas que simplesmente cumprem suas funções, como por exemplo, funcionários públicos que exercem seu ofício legal, nem mais, nem menos. Tais situações são cotidianas em nosso país, na medida em que vemos um povo 'acostumado' com pouco, ou melhor, educado para se adequar ao pouco (vide as diferenças salariais de um professor para um procurador do Estado). A Alemanha, com certeza, não é um país que devemos seguir a torto e a direito (por motivos óbvios), mas que o seu legado construído, a partir da Lei de 1516, nos permita uma reflexão: qual é o patamar mínimo que o brasileiro deve exigir de qualquer coisa, seja produtos, serviços, políticos, leis, etc...? Só sei de uma coisa: o nível mais baixo de cerveja exigida por um alemão é considerado para um brasileiro uma cerveja dos sonhos...continua.